Månadens recept mars

Amerikanska pannkakor blir det den här gången! Tänk på att inte steka på för hög värme, då blir de platta och kanske brända.

Cirka 4 portioner.
3 dl vetemjöl 1 msk socker 1/2 tsk salt 1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat 3 dl filmjölk eller naturell yoghurt 1 ägg
1 msk smält smör eller margarin + till gräddning.
Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.

Rör ner filmjölk eller yoghurt, ägg och smällt smör/margarin.
Det ska bli en ganska tjock smet. Värm en stekpanna och lägg i lite smör/margarin. Klicka ut cirka 3-4 klickar av smeten på stekpannan och bred ut de lite (ska bli ungefär 10-12 små pannkakor).
Grädda på ganska svag värme. Vänd pannkakorna när de jäst upp, ytan börjat stelna och blivit porig.

Servera pannkakorna varma med lönnsirap, grädde eller sylt!